Veronika se narodila v roce 1987 v Rakovníku. V 15ti letech odešla do Prahy na Státní hereckou konzervatoř studovat obor hudebně-dramatický pod vedením pedagogů Johany Tesařové a Františka Laurina. Studium zakončila absolutoriem. Její absolventské představení byla právě Semaforská Kytice. Díky ní dostala první příležitost v divadle Semafor ve hře Sekta (hodná družička). Ještě během studia nastudovala v divadle Viola hru Dobře pane Guthe (Veronika, režie Jan Pecha).
Po konzervatoři nastoupila do prvního angažmá v Městském divadle Mladá Boleslav. Zde účinkuje např. ve hrách Romeo a Julie (Julie, režie Jakub Špalek), Dědeček automobil(Nanett, režie Radek Balaš), Sen noci svatojánské (Hermie, režie Jan Kačer), Zlomatka (Olga, režie Petr Mikeska), Tetovaná růže (Rosa, režie Jan Novák) ad.
Hrála ve filmech Rafťáci (Darja, režie Karel Janák), Nejkrásnější hádanka (princezna Rozmarýnka, režie Zdeněk Troška), premiéru bude mít film Ženy v pokušení (Laura, režie Jiří Vejdělek). Z televizní tvorby např. film Dívka a kouzelník (Dívka, režie Juraj Herz). Za tento film dostala v roce 2009 cenu herecké asociace na festivalu Novoměstský hrnec smíchu za televizní objev roku.
Veronika Kubařová v současnosti účinkuje v :
Kytice
Mam`zelle Nitouche
Dal si růži do polívky
K číslovce 50 podtrhněme a sečtěme: Jiří Suchý patří k největším českým básníkům. Pozvedl úroveň zpívaného textu do nejvyšších pater, a to i z celoevropského pohledu. A založil divadlo...